Вторник , 26 октября 2021
Главная / Рецепты / Выпечка / Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Вот и подходит к концу масленичная неделя. Друзья мои, приглашаю вас на мои фирменные блинчики! С хрустящими краешками, дышащие, румяные… 

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Несколько слов о том, как я их готовлю.

Нам потребуется:

  • 3 яйца;
  • 3-4 ст. ложки сахара;
  • 0,5 ч. ложки соли (без горки);
  • 0,5-0,7 л молока;
  • 300-500 г муки (на самом деле, не взвешивала, сыплю до нужной консистенции теста);
  • 100 мл растительного масла + капля для однократного смазывания сковороды. 

Можно ещё добавить щепотку ванилина, тогда у вас вряд ли получится испечь блинчики спокойно, без сбежавшихся со всех углов дома домочадцев) 

А также обязательно должно быть хорошее настроение!

Приступим!

Белки отделяем от желтков и откладываем пока в холод. 
Желтки взбиваем с сахаром, солью до пышной пены.

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Добавляем чуть больше половины молока, размешиваем.

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем до состояния теста для оладьев, тщательно разбивая мучные комочки.

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Разбавляем тесто оставшимся молоком до консистенции не жирного кефира. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Белки взбиваем до пышной пены с щепоткой соли. Добавляем в тесто и размешиваем аккуратно, снизу вверх, равномерно вмешивая белки.

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Тесто получается воздушным и шелковистым. 

На разогретой, смазанной маслом сковороде печём блинчики. 

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Дышат…

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Румяные…

Посмотрите, какие получаются краешки у блинчиков! Хрустящие… 

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Ну вот, блинчики готовы! Прошу к столу! 

Блины на Масленицу. Рецепт приготовления с фотографиями

Угощайтесь!

Друзья мои, с Масленицей!

Источник: recepty.7dach.ru

Смотрите также

Жэймя — татарские жареные лепёшки. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Вкусные и хрустящие лепёшки к чему угодно. Так как они практически пресные, они подойдут и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *